YVOIRE, AU BORD DU LAC LEMAN (Haute-Savoie - 74)

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L'emplacement stratégique du promontoire avancé dans les eaux, entre le petit et le grand lac, favorise l'édification d'un château dès le XII^e siècle, centre d'une seigneurie. Aux nobles d'Yvoire, succède la grande famille seigneuriale de Compey, vassale des comtes de Genève. En 1289, un Anthelme de Compey, présent au traité de Sciez, est seigneur d'Yvoire et se déclare vassal de la baronne Béatrice de Faucigny.

L'Ecclesia de Evyre dépend de l'abbaye de Filly, comme l'indique une bulle papale d'Innocent IV, du 9 septembre 1250. (Extrait de Wikipédia)

Construit à partir de 1306 lors de la fortification du village par le Comte de Savoie Amédée V, le château d’Yvoire avait pour objectif militaire de surveiller la navigation et contrôler la route qui reliait Genève à la haute vallée du Rhône et à l’Italie.

Durant plusieurs siècles, le village d’Yvoire a été au cœur de plusieurs guerres stratégiques ou religieuses entre Français, Bernois, Genevois, ainsi que les maisons du Faucigny, du Dauphiné et de Savoie.

En 1591, un incendie a ravagé le bâtiment qui n’a retrouvé sa forme actuelle qu’au XXe siècle, lorsque Félix Bouvier d’Yvoire a entrepris plusieurs travaux de rénovation intérieure et extérieure, dont la pose du toit et des échauguettes d’angles en 1939.

Vous n’entrerez pas dans le château d’Yvoire.
Propriété de la famille d’Yvoire depuis le XVIIe siècle, il n’est pas ouvert à la visite (et ce n’est pas un hôtel à Yvoire). Cela contribue au mystère du…

Entre 1536 et 1598, le Chablais est envahi par les Bernois et converti d’autorité à la religion Réformée. Le Chablais sera reconverti par Saint-François de Sales et l’église restaurée avec autel baroque. La nef perpendiculaire à la chapelle d’origine est construite au XVIIe siècle.

Le cimetière situé dans le jardin du presbytère a déménagé en 1834 à l’extérieur du village lors de l’agrandissement de l’église au XIXe siècle.

Le clocher à bulbe actuel est construit en 1857 à la place de l’ancien campanile.
Ce mur-clocher caractéristique des chapelles de style roman avait été l’un des 800 clochers de la région détruits par Albitte lors de la Révolution Française afin de faire fondre les cloches pour les canons des armées de Napoléon.

Le clocher d’Yvoire a été recouvert par de l’inox en 1989. Cela lui confère cet aspect brillant, comme un phare sur le Lac Léman lors des journées ensoleillées. Avant 1989, le clocher semblait vraiment rouillé.

Yvoire en deux vidéos

Le matin, le chant des oiseaux à l’aurore s’associe aux clapotis des vagues. Le soleil se reflète sur le Lac Léman, et embrase les montagnes alentours. Profitez de ces instants magiques !

L’après-midi, il est temps de plonger et de se baigner dans le lac, ou alors de simplement rêver en laissant porter son regard. Le soir, rien de plus agréable que de contempler les montagnes et le lac en se laissant caresser par les derniers rayons du soleil.

À toute heure, le Lac Léman est source de plaisir…

Les fleurs à Yvoire 

À partir des années 1950, la cité s’est transformée, passant peu à peu du statut de simple village de pêcheurs et d’agriculteurs à celui de Haut-Lieu du tourisme en Haute-Savoie.

Yvoire a reçu sa première récompense de fleurissement en 1959. Le prix national du fleurissement lui a depuis été régulièrement renouvelé et Yvoire est aujourd’hui classé « quatre fleurs ».

Au charme des vieilles pierres du village médiéval se sont ajoutées les touches colorées des fleurs, des parterres et des balcons.
Les fleurs sont le sourire d’Yvoire, elles grimpent sur les toits, courent le long des ruelles et des places, égayent les balcons de bois.

Yvoire s’organise depuis sa création autour de sa rue principale, reliant d’est en ouest les portes fortifiées et 3 rues perpendiculaires : la rue de l’église, la rue des boulangers et la rue des…

Une spécialité d'Yvoire : le filet de perche

Il faut au moins y manger une fois dans sa vie, le goût du poisson est fin et moelleux. Quand vous passez par la Haute-Savoie et plus précisément sur les rives du Lac Léman, il faut prendre le temps d’y goutter, c’est une tuerie !!

Ce poisson a un corps plus ou moins allongé selon son habitat, recouvert de petites écailles.
Il possède 2 nageoires dorsales, la première possédant de 13 à 17 rayons épineux et une tache noire sur le bord postérieur.
Son ventre est clair, son dos à une couleur allant du gris foncé à bleuâtre ou vert olive.
Longueur moyenne de 15 à 30 centimètres, maximale 50 centimètres

• 200 g de filets de perche du Léman par personne
• de la farine pour les rouler dedans
• sel et poivre du moulin